Сначала поставь воду для пасты, не забудь посолить. Пока она закипает, порежь лук тонкими полукольцами. Обжарь его на оливковом масле на слабом огне до мягкости и золотистого цвета, это минут 10 точно займёт. Добавь немного сливочного масла для нежности и каплю бульона или воды от пасты, чтобы получился соус.
Свари паппарделле до состояния аль денте — они должны быть немного упругими. Сразу перекинь их к луковому соусу, хорошо перемешай, чтобы всё пропиталось. По желанию добавь тёртый пармезан сверху. Всё, вкусный и простой обед готов!
Ингредиенты
Порции: –+
- Паппарделле 200 г
- Лук 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 100 мл
- Пармезан 50 г
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 894 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 55 г
Углеводы: 79 г
Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сливочное. Обжаривайте лук на среднем огне 15–20 минут, пока он не станет карамельно-золотистым.
- Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты. Посолите и поперчите.
- Отварите паппарделле в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Смешайте макароны с луковым соусом, добавьте половину пармезана.
- Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном и свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.