Пенне с соусом из помидоров и моцареллы — это простая, вкусная и очень уютная паста. Тёплый, ароматный томатный соус обволакивает каждую трубочку пенне, а расплавленная моцарелла тянется аппетитными нитями.
Вкус свежий, но с приятной сливочной ноткой. Идеально подойдёт для ужина, когда хочется чего-то быстрого и вкусного.
Ингредиенты
Порции:
- Пенне 300 г
- Помидоры 400 г
- Моцарелла 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Базилик 1 щепотка
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 160 ккал
Белки: 9.3 г
Жиры: 5.4 г
Углеводы: 18.1 г
Пошаговый рецепт
-
Отвари пенне до готовности в подсоленной воде.
-
На оливковом масле обжарь мелко нарезанный чеснок, добавь измельчённые помидоры и потуши 10 минут.
-
Приправь соус солью, перцем, добавь свежий базилик.
-
Смешай пенне с соусом, выложи нарезанную на кусочки моцареллу, перемешай, чтобы сыр чуть растаял.
-
Подавай горячим, украсив листиками базилика.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить пенне на другую пасту?
Конечно! Подойдёт вообще любая паста — спагетти, фузилли, фарфалле. Просто пенне удобно, потому что в трубочку попадает больше соуса.
Обязательно ли использовать свежие помидоры?
Нет, можно взять консервированные в собственном соку. С ними даже проще, и вкус будет всё такой же насыщенный.
Какой моцареллу лучше брать — свежую или твёрдую?
Свежая даёт ту самую мягкость и тянущиеся "нитки", но и твёрдая тоже подойдёт, особенно если хочется добавить яркого сырного вкуса.
