Ореховый рулет — это настоящий десерт для гурманов. Мягкое, воздушное тесто оборачивает богатую, ароматную начинку из измельченных орехов и сахара. В каждом кусочке чувствуешь хруст орехов и лёгкую сладость.
Нежный аромат корицы и ванили делает его по-настоящему уютным. Приготовить такой рулет совсем несложно, а результат впечатляет. Идеален для семейных чаепитий или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусным. С этим десертом домашний уют становится ещё теплее!
Ингредиенты
Порции:
- Мука 2.5 стакана
- Дрожжи 7 г
- Молоко ½ стакана
- Сахар ¼ стакана
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Соль ¼ ч. л.
- Орехи 1 стакан
- Сахар ½ стакана
- Корица 1 ч. л.
- Мед 2 ст. л.
- Сливочное масло 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 274 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 15.5 г
Углеводы: 30.6 г
Пошаговый рецепт
-
Разведите дрожжи с 1 ст. ложкой сахара в теплом молоке, оставьте на 10 мин. Смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте яйцо, мягкое масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто, накройте и дайте подойти 1 час.
-
Измельчите орехи, смешайте с сахаром, корицей, растопленным маслом и, при желании, медом.
-
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см, распределите начинку. Сверните в рулет.
-
Выложите рулет на противень с пергаментом, дайте постоять 15-20 мин. Выпекайте при 180°C 30-35 мин до золотистого цвета.
-
Остудите рулет, нарежьте на кусочки.
Часто задаваемые вопросы
Какие орехи лучше использовать для начинки орехового рулета?
Классика — грецкие орехи, но можно использовать миндаль, фундук или даже смесь орехов. Главное, чтобы они были хорошо измельчены.
Нужно ли предварительно обжаривать орехи для начинки?
Это по желанию. Обжаренные орехи станут ароматнее и хрустящими, но и сырые орехи тоже отлично подойдут, придадут начинке свою натуральную сладость.
Как хранить ореховый рулет, чтобы он долго оставался свежим?
Храни рулет в плотно закрытой коробке или оберни его пищевой плёнкой. Можно положить в холодильник, но перед подачей лучше дать ему согреться до комнатной температуры.
