Нежные кусочки печени, обжаренные до румяной корочки, сочные шампиньоны, которые впитали весь аромат дыма, и молодые кабачки с приятной хрустинкой. Нанизано всё это на шпажки и слегка сбрызнуто лимоном – чтобы печень не отдавала железом, а просто таяла во рту.
Готовятся – пять минут, если печень не пересушить. Главное – не переборщить с маринадом: достаточно соли, перца и пары ложек сливок, чтобы смягчить вкус. Идеально с кусочком свежего хлеба и зеленым салатом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная печень 500 г
- Шампиньоны свежие 200 г
- Кабачок 1 шт
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соевый соус 2 ст .л .
- Чеснок 3 зубчика
- Прованские травы 1 щепотка
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 54 ккал
Белки: 9.3 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 2.9 г
Пошаговый рецепт
- Печень промыть, обсушить.
- Грибы и кабачки нарезать кубиками.
- Смешать масло, соевый соус, чеснок и специи.
- Замариновать ингредиенты 30 минут.
- Нанизать на шпажки, чередуя компоненты.
- Жарить на гриле 10-12 минут, переворачивая.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
