Стейк из тунца
Ингредиенты
- Стейки тунца 4 шт.
- Кунжутное масло 2 ст.л.
- Соус соевый 3 ст.л.
- Имбирь 1 ст.л.
- Мёд жидкий — 1 ч.л.
- Сок лайма 2 ст.л.
- Кунжут 1 ст.л.
- Зелёный лук — 3 пера
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пошаговый рецепт
-
Стейки тунца промокнуть бумажным полотенцем, слегка посолить и поперчить.
-
Смешать кунжутное масло, соевый соус, тёртый имбирь, мёд и сок лайма. Залить стейки маринадом, оставить на 15–20 минут при комнатной температуре.
-
Смешать белый и чёрный кунжут, обвалять в нём стейки со всех сторон.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом до очень высокой температуры. Обжарить стейки по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
-
Немедленно снять сковороду с огня, дать стейкам «отдохнуть» 2–3 минуты.
-
Нарезать ломтиками поперёк волокон, выложить на тарелки, полить оставшимся маринадом и посыпать зелёным луком.
