Пшенная каша с тыквой – это осень в тарелке, теплое и уютное, как бабушкин плед! Сладкие кусочки тыквы растворяются в золотистой каше, делая ее нежной и слегка маслянистой. А как пахнет! Ванилью, корицей – сразу вспоминаешь детство и первые холода за окном.
Подавай горячей, можно с медом или сгущенкой. Это не просто завтрак – это ритуал! Особенно хороша в дождливое утро, когда так хочется тепла.
Ингредиенты
Порции:
- Пшено 1 стакан
- Тыква 300 г
- Молоко коровье 2 стакана
- Вода 1 стакан
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 59 ккал
Белки: 2.6 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 8.8 г
Пошаговый рецепт
-
Пшено промой, залей кипятком на 5 минут.
-
Тыкву нарежь кубиками.
-
В кипящую воду с молоком засыпь пшено, вари 10 минут.
-
Добавь тыкву, сахар, соль. Томи под крышкой 15-20 минут.
-
Заправь маслом, дай настояться 10 минут.
Часто задаваемые вопросы
Почему моя пшенка горчит?
Все дело в неправильной подготовке! Пшено нужно промывать в горячей воде (не просто ополоснуть), пока вода не станет прозрачной. Ещё лайфхак – можно обдать крупу кипятком или слегка обжарить на сухой сковороде. И да, срок годности проверь – старое пшено и правда горчит.
Тыква разваривается в кашу – как сделать, чтобы кусочки оставались?
Режь тыкву крупными кубиками (2-3 см) и добавляй за 15 минут до готовности пшена. Или вообще запеки отдельно в духовке с медом – потом просто смешаешь с готовой кашей. Будет и вкусно, и красиво!
Можно ли сделать это блюдо в мультиварке?
Ещё как можно! На режиме "Молочная каша" или "Рис" получается идеально. Пропорции: 1 стакан пшена, 3 стакана молока/воды, тыква, щепотка соли. Поставил вечером – утром просыпаешься от аромата корицы и тыквы. Лучший будильник!
