хачапури

Представь: замешиваешь простейшее тесто на кефире с творогом — оно получается нежным и пластичным, совсем не липнет к рукам. Пока оно отдыхает, готовишь начинку: смешиваешь творог с сыром...

Хачапури по-аджарски — это не просто еда, а целый ритуал! Представь: хрустящая лодочка из теста, наполненная тягучим сыром, а в самом центре — свежее яйцо и кусочек масла....

Ленивые хачапури — это когда охота на вкусную грузинскую лепешку, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания. Берешь лаваш, заворачиваешь туда уйму расплавленного сыра, слегка обжариваешь...