кинза

Люля-кебаб — это та самая вещь, ради которой не жалко разжечь мангал. Нежный фарш с душистыми специями, обжаренный на углях до хрустящей корочки снаружи и сочности внутри.

Соус Сацибели – это та самая волшебная штука, которая превращает обычное мясо в грузинский пир. Представь: кисло-сладкий, с ореховой нежностью и такой пряностью, что сразу тянет за рюмкой...

Ну что, лето прошло, а запахи свежего укропа и петрушки хочется сохранить подольше? Вот тут и выручает сушеная зелень – компактно, удобно и аромат почти как у свежей....

Ох, этот гаспачо – совсем не тот, что бабушка делала! Холодный, яркий, с лёгкой остринкой. Томаты, огурцы, перец – всё взбито в бархатную нежность. А сверху – зелёный...

Для мяса по-грузински, возьми хороший кусок говядины или свинины. Нарежь его на кусочки. Причем не слишком маленькие. Обжарь мясо на сковороде до золотистой корочки. Поки не зарумянится. Теперь...