Тушёная капуста с грибами — это простое, но очень ароматное блюдо. Мягкая, нежная капуста пропитывается вкусом грибов, а лёгкий луковый аромат делает её ещё аппетитнее.
Это отличный вариант на гарнир или самостоятельное блюдо. Готовится легко, а запах на кухне сразу напоминает о домашнем уюте.
Ингредиенты
Порции:
- Капуста белокочанная 500 г
- Грибы 300 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец, специи 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 103 ккал
Белки: 2.6 г
Жиры: 8.1 г
Углеводы: 4.7 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежь капусту, морковь натри, лук и грибы нарежь кубиками.
-
Обжарь лук и морковь на растительном масле до мягкости.
-
Добавь грибы и жарь до выпаривания жидкости.
-
Выложи капусту, перемешай, добавь немного воды, томатную пасту, соль и перец.
-
Туши под крышкой на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая.
-
Подавай горячей как основное блюдо или гарнир.
Часто задаваемые вопросы
Какие грибы лучше использовать?
Подойдут любые грибы. Шампиньоны — самый доступный вариант, но с лесными, как белые или опята, вкус будет ещё насыщеннее.
Нужно ли капусту предварительно отваривать?
Нет, просто туши её сразу на сковороде или в кастрюле. Если хочется ускорить процесс, можешь слегка припустить её в кипятке.
Какие специи подойдут для блюда?
Чёрный перец, лавровый лист, паприка. Если хочется добавить кислинку, можно влить чуть-чуть томатного соуса или лимонного сока.
