Вафельные трубочки — это настоящий вкус детства. Хрустящие и золотистые, они наполняют дом незабываемым ароматом выпечки. Внутри — нежный крем, который почти растекается по губам.
Такие трубочки легко готовятся: тесто заливают в вафельницу, а затем горячие вафли быстро сворачивают в трубочки. Начинка может быть разной: сгущёнка, шоколадный крем или даже взбитые сливки. Они идеально подходят к чаю или кофе и всегда вызывают улыбку. Независимо от повода, вафельные трубочки — это маленькое сладкое удовольствие, разделённое с близкими.
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 1 стакан
- Масло сливочное 100 г
- Молоко ½ стакана
- Мука 1 стакан
- Ванилин 1 щепотка
- Молоко 2 стакана
- Яйца 2 шт.
- Сахар ½ стакана
- Мука 2 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Масло сливочное 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 426 ккал
Белки: 7.6 г
Жиры: 18.4 г
Углеводы: 47 г
Пошаговый рецепт
-
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное масло, молоко и ванилин, перемешайте. Постепенно добавьте муку, замесив тесто. Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Горячие вафли сворачивайте в трубочки.
-
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте молоко, помешивая. Нагревайте на медленном огне до загустения, постоянно мешая. Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до растворения. Остудите.
-
Наполните остывшие вафельные трубочки кремом с помощью кондитерского мешка . Посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить вафельные трубочки, чтобы они были хрустящими?
Секрет хрустящих трубочек — правильное тесто и температура выпекания. Тесто должно быть достаточно тонким, а выпекать вафли нужно до золотистой корочки в хорошо разогретой вафельнице.
Какую начинку лучше использовать для вафельных трубочек?
Самая популярная начинка — сгущёнка, но также отлично подойдет шоколадный крем, взбитые сливки или маскарпоне с ягодами. Можно экспериментировать, добавляя орехи или фрукты.
Как долго можно хранить вафельные трубочки?
Хранить их лучше в герметичной ёмкости при комнатной температуре, тогда они останутся хрустящими 2-3 дня. Если трубочки уже с кремом, то в холодильнике их можно держать до 24 часов.
Люблю с детстватрубочки с вареной сгущенкой, обязательно сделаю свои детям. Спасибо за рецепт.