Вишнёвый кобблер
Ингредиенты
- Вишня 600 г
- Сахар 200 г
- Крахмал кукурузный 2 ст.л.
- Сок лимона 1 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Мука 200 г
- Сливочное масло 120 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Молоко 60 мл
- Корица —
Пошаговый рецепт
-
Духовку разогреть до 180°C. Форму для запекания (около 22
-
Вишню смешать с сахаром, крахмалом, лимонным соком и ванилью. Выложить в форму.
-
Для крошки: муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу смешать. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками, и растереть руками в крошку.
-
Добавить молоко, слегка перемешать вилкой до образования влажных комков.
-
Равномерно распределить крошку поверх вишни.
-
Выпекать 35–45 минут, пока верх не зарумянится, а вишнёвая начинка не начнёт пузыриться по краям.
-
Подавать тёплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
