Запечённые овощи — простое и вкусное блюдо. Немного подвари брокколи и цветную капусту, чтобы они стали чуть мягче. Затем смешай их с оливковым маслом, посоли, поперчи и добавь любимые специи. Выложи всё это на противень и обсыпь крупными кусочками сыра фета.
Запекай в духовке до золотистой корочки, примерно 20 минут. Получится аппетитно и ароматно, а главное — полезно!
Ингредиенты
Порции:
- Цветная капуста 1 головка
- Брокколи 1 головка
- Сыр фета 150 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Паприка 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 137 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 9.6 г
Углеводы: 3 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Разберите цветную капусту и брокколи на мелкие соцветия и поместите их в большую миску.
-
Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его к овощам.
-
Полейте овощи оливковым маслом, посолите, поперчите и приправьте паприкой или итальянскими травами. Хорошо перемешайте, чтобы все соцветия были равномерно покрыты.
-
Выложите цветную капусту и брокколи на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерным слоем.
-
Разложите сверху кусочки сыра фета.
-
Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
-
По желанию, после запекания сбрызните овощи лимонным соком для свежести.
-
Подавайте горячими.
Нужно ли предварительно варить брокколи и цветную капусту перед запеканием?
Да, но совсем чуть-чуть! Бланшируй их в кипятке буквально 2-3 минуты. Это сделает овощи более нежными и сократит время запекания.
Какой сыр фета использовать, чтобы получилось вкусно?
Бери свежий и качественный сыр фета, он должен быть достаточно мягким и чуть солоноватым. Такой сыр отлично плавится и придаёт блюду насыщенный вкус.
Какие специи лучше добавить к брокколи и цветной капусте?
Всё просто — соль, перец и немного оливкового масла. Ещё можно добавить чеснок и щепотку тимьяна или базилика. Это придаст овощам аромат и слегка пикантный вкус.
