Запечённый гусь с яблоками — это нежное мясо и ароматные, карамелизированные яблоки, готовые украсить ваш стол.
Представьте: хрустящая корочка, сок от яблок и специй. Готовится просто: натрите гуся солью, начините яблоками с сахаром, зашейте и запеките до готовности, добавив воды и периодически поливая соком.
Полные яблоки запеките вместе с гусем. Разделите готового гуся на куски и подавайте с запечёнными яблоками и картофелем. Приготовьте это блюдо сегодня и создайте атмосферу настоящего праздника!
Ингредиенты
Порции: –+
- Гусь 1 шт.
- Яблоки 5 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Лимон 1 шт.
- Соль, перец 2 щепотки
- Травы 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
На порцию
Калории: 221 ккал
Белки: 26.1 г
Жиры: 11.6 г
Углеводы: 1.3 г
Шаги
-
Промойте гуся под холодной водой и обсушите. Удалите лишний жир и обрежьте крылья.
-
Смешайте соль, перец, травы и оливковое масло, натрите гуся снаружи и внутри.
-
Нарежьте яблоки крупными кусками, удалите сердцевину. Чеснок очистите и разрежьте пополам. Лимон нарежьте кружочками. Наполните гуся яблоками, чесноком и лимоном.
-
Разогрейте духовку до 180°C, поместите гуся на решетку грудкой вверх, накройте фольгой и запекайте 2-2,5 часа, поливая соком каждые 30-40 минут.
-
За 30 минут до готовности снимите фольгу и увеличьте температуру до 200°C, поливайте гуся соками каждые 10-15 минут.
-
Дайте гусю отдохнуть под фольгой 15-20 минут перед подачей.
Как правильно подготовить гуся к запеканию с яблоками?
Какие яблоки лучше использовать для запекания с гусем?
Как сделать гуся с яблоками с хрустящей корочкой?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
