Ну это же просто песня, а не мясо! Берешь окорок, нашпиговываешь его чесноком, как следует натираешь смесью трав — и в духовку. Через пару часов по всему дому стоит такой аромат, что слюнки текут. А какая корочка получается — хрустящая, золотистая!
Идеальное блюдо для праздника или воскресного ужина. Мясо получается нежным, сочным, с ароматом чеснока и розмарина. Подаешь его с овощами-гриль или картошкой — и все в восторге.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной окорок 2.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Розмарин 3 веточки
- Тимьян 3 веточки
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Соус соевый 3 ст. л.
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Паприка молотая 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 8,835 ккал
Белки: 576 г
Жиры: 647 г
Углеводы: 228 г
Пошаговый рецепт
- Окорок промыть, обсушить. Надрезать кожу сеткой.
- Чеснок очистить, нарезать пластинами. Травы измельчить.
- Сделать проколы ножом по всей поверхности, вставить в них чеснок.
- Смешать масло, соевый соус, мед, соль, перец, паприку и травы.
- Натрите окорок маринадом со всех сторон, оставить на 4–6 часов.
- Разогреть духовку до 200°C. Выложить мясо в форму.
- Запекать 20 минут, затем убавить до 160°C и готовить 1,5–2 часа.
- Поливать выделившимся соком каждые 30 минут.
- Дать «отдохнуть» 20–30 минут перед нарезкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
