Запечённая говядина с пряной корочкой
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 1 кг
- Чёрный хлеб — 150 г
- Горчица дижонская 3 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Розмарин 2 веточки
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сливочное масло 50 г
- Соль морская, чёрный перец — 1 щепотка
Пошаговый рецепт
- Духовку разогреть до 200°C.
- Мясо обсушить, натереть солью и перцем.
- Обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, переложить в форму.
- Смешать крошку чёрного хлеба, рубленый чеснок, розмарин и мягкое сливочное масло.
- Обмазать мясо горчицей и покрыть хлебной смесью.
- Запекать 30-40 минут до medium (внутри розово).
- Дать отдохнуть под фольгой 10-15 минут.
- Нарезать поперёк волокон и подавать с гарниром.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
