Запеканка с фаршем и грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Начни с того, что обжарь лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь фарш и готовь, пока он не подрумянится. Затем кинь нарезанные грибы и туши, пока они не выпустят сок и не станут мягкими.
Выложи всё в форму для запекания, залей соусом из сметаны или сливок, посыпь сыром и запекай в духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Результат — вкусная, сочная запеканка с насыщенным ароматом!
Ингредиенты
Порции:
- Картофель 1 кг
- Фарш 500 г
- Грибы 300 г
- Лук 1 шт
- Сливки 100 мл
- Сливочное масло 2 ст. л
- Растительное масло 3 ст. л
- Сыр твердый 100 г
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 105 ккал
Белки: 4.22 г
Жиры: 5.7 г
Углеводы: 9.7 г
Пошаговый рецепт
-
Приготовьте картофельное пюре со сливками и маслом.
-
Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы
-
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте фарш, посолите и поперчите, обжаривайте до готовности.
-
Отдельно обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистого цвета. Смешайте с фаршем.
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
В форму для запекания выложите половину картофельного пюре ровным слоем, сверху распределите смесь фарша и грибов.
-
Покройте оставшимся пюре, разровняйте.
-
Посыпьте тертым сыром.
-
Выпекайте в духовке около 20-25 минут.
-
Посыпьте запеканку мелко нарезанной зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Какой фарш лучше использовать для запеканки?
Подойдет любой фарш — говяжий, свиной или куриный. Можно даже смешать несколько видов для более насыщенного вкуса.
Какие грибы лучше использовать?
Шампиньоны — универсальный вариант. Но если хочешь более насыщенный вкус, попробуй лесные грибы, как белые или лисички.
Чем можно заменить сметану или сливки в соусе?
Можешь использовать йогурт или творожный сыр. Они придадут блюду такую же кремовую текстуру и интересный вкус.
