Крохотные лесные ягодки, утопающие в прозрачном рубиновом сиропе. Каждая ложка – взрыв вкуса, сладкого с едва уловимой кислинкой.
Варишь на медленном огне, снимаешь пенку, разливаешь по баночкам – и вот оно, счастье! Зимой откроешь – и сразу лето на кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Земляника 1 кг
- Сахар-песок 700 г
- Лимон ½ шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 220 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 58 г
Пошаговый рецепт
- Ягоды перебрать (не мыть!), засыпать сахаром в медном тазу. Оставить на 6-8 часов до появления сиропа.
- Поставить на минимальный огонь. После закипания варить 12 минут, снимая пену.
- Добавить лимонный сок, проварить ещё 3 минуты.
- Проверить готовность: капля сиропа на тарелке не должна растекаться.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
