Голландский суп с горошком – это густое и ароматное блюдо.
В основе супа нежный зелёный горошек, который становится мягким и кремовым после варки. Копченые колбаски или бекон добавляют приятный дымный вкус. Морковь, картофель и лук делают суп сытным и насыщенным. Это идеальное блюдо для холодного дня – согревает и радует.
Ингредиенты
Порции: –+
- Зеленый горошек 250 г
- Свинина 400 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Свиная копченая колбаса 200 г
- Вода 2 литра
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 424 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 38 г
Пошаговый рецепт
- Промойте зелёный горошек и замочите его в холодной воде на несколько часов или на ночь.
- Отварите свинину до мягкости мяса 1-1,5 часа.
- Нарежьте картофель, морковь и сельдерей кубиками, лук мелко. Добавьте овощи, горошек и лавровый лист в бульон и варите 30 минут.
- Нарежьте копченую колбасу кружочками и добавьте в суп за 10 минут до окончания варки.
- Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте свинину на кусочки и верните в суп.
- Подавайте горячим, посыпав нарезанной петрушкой или укропом.
Какие ингредиенты нужны для голландского супа с горошком?
Сколько времени варить суп с горошком?
Как добиться идеальной консистенции супа?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
