Бутерброды со шпротами

БутербродыНаталья Терешкова346
Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами — это, наверное, одна из самых ностальгических и любимых закусок на постсоветском пространстве. Простые, понятные, с очень характерным вкусом, который либо обожаешь, либо терпеть не можешь.

Подают их, конечно, с горячим сладким чаем или как закуску к чему-то покрепче. Главное — съесть побыстрее, пока хлеб не отсырел. Это тот самый вкус детства и любого праздничного застолья у бабушки, который до сих пор держится в топе.

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 349 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 24 г
Пошаговый рецепт
25 мин.Печать
  • Хлеб нарезать ломтиками, слегка подсушить в тостере или на сухой сковороде до легкой корочки. Это не даст ему размокнуть.
  • Чеснок пропустить через пресс и тщательно смешать с майонезом. При желании добавить 1-2 ч.л. масла из банки со шпротами для аромата.
  • Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Зелень мелко порубить. Лимон нарезать на тонкие дольки или полукружья для украшения.
  • Каждый ломтик хлеба густо намазать чесночным майонезом. Выложить 1-2 кружка помидора. Сверху аккуратно разместить 2-3 целые шпротки.
  • Поперчить, обильно посыпать зеленью. Слегка сбрызнуть бутерброды лимонным соком.
  • Подавать бутерброды немедленно, пока хлеб остается хрустящим, а помидор свежим.
Часто задаваемые вопросы

Хлеб отсыревает и размокает за пару минут. Как этого избежать?

Спасает двойная защита. Во-первых, хлеб (особенно чёрный) нужно слегка подсушить в тостере или на сухой сковороде. Во-вторых, густо намазать сливочным маслом — это главный гидроизоляционный слой. И собирай бутерброды прямо перед подачей, максимум за 15-20 минут, не раньше.

Можно ли как-то убрать или смягчить специфический запах и привкус шпрот?

Да, с этим отлично справляются кислые и свежие добавки. Обязательно сбрызни бутерброды лимонным соком — это перебьёт излишнюю дымность. Добавь рубленый маринованный огурец, каперсы или много зелёного лука. Ещё один лайфхак — смешай шпроты не просто с маслом, а со сливочным сыром — вкус станет нежнее и мягче.

Что делать, если шпроты слишком жирные и солёные?

Перед использованием промокни их бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Если они пересолены, можно буквально на секунду залить кипятком и снова промокнуть — часть соли уйдёт. А в композиции используй пресные компоненты: несолёное сливочное масло, нейтральный сыр, и не соли дополнительно яйца или другие слои.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Метки:
бутерброды закуска чеснок шпроты
Вот что еще мы приготовили:
Брускетты с ветчиной, сыром и томатами
Брускетты с ветчиной, сыром и томатами
Брускетты с ветчиной, сыром и томатами Ингредиенты Багет 1 шт. Ветчина 150 г Помидоры черри 150 
013
Тарталетки с сёмгой и овощами
Тарталетки с сёмгой и овощами
Тарталетки с сёмгой и овощами Ингредиенты Сёмга слабосолёная — 200 г Тарталетки песочные 10-12 шт. Сыр сливочный 150 
038
Паштет из яиц с грецкими орехами
Паштет из яиц с грецкими орехами
Паштет из яиц с грецкими орехами Ингредиенты Яйцо куриное 5 шт. Грецкий орех 70 г Лук репчатый — Масло сливочное 70 
019
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные печенью трески Ингредиенты Яйцо куриное 6 шт. Печень трески консервированная 150 
036
Паштет из консервированного тунца
Паштет из консервированного тунца
Паштет из консервированного тунца Ингредиенты Тунец консервированный в собственном соку 360 г Сливочный сыр 150 
022
Брускетты с вялеными помидорами
Брускетты с вялеными помидорами
Брускетты с вялеными помидорами – это когда обычные тосты превращаются в ресторанную закуску за пять минут.
20 мин.2013.2к.
Сырный рулет в лаваше с ветчиной и грибами
Сырный рулет в лаваше с ветчиной и грибами
Сырный рулет в лаваше с ветчиной и грибами Ингредиенты Лаваш 2 листа Сыр 300 г Ветчина 250 
062
Жареные креветки с чесноком
Жареные креветки с чесноком
Жареные креветки с чесноком — это быстрое и очень вкусное блюдо. Сначала очищаешь креветки и нарезаешь чеснок тонкими
30 мин.2012.1к.
Паштет из скумбрии на персиках
Паштет из скумбрии на персиках
Паштет из скумбрии на персиках Ингредиенты Скумбрия холодного копчения 2 шт. Персики консервированные 8 
040
Тарталетки из слоёного теста с тунцом
Тарталетки из слоёного теста с тунцом
Тарталетки из слоёного теста с тунцом Ингредиенты Слоёное тесто — 500 г Тунец консервированный в собственном соку —360
0124
Кол-во комментариев: 3
  1. Александр П.

    Обожаю бутерброды со шпротами! Всегда привносят нотку ностальгии.

    Ответить
  2. Марина_К

    Не знаю, как вы, а я всегда добавляю к шпротам немного лука и зелени. Так вкуснее! Как думаете?

    Ответить
  3. Тимур

    Бутерброды со шпротами — это что-то! Но не очень понимаю, почему многие их называют честной едой, ведь они часто так брутальны на вкус. Лично мне больше нравятся с сыром и огурцом, но возможно, это лишь вопрос привычки.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Подробнее — в Политике конфиденциальности и Политике обработки персональных данных.