Овощные гарниры

РыбаЗапеченный перец с тунцом
50 мин.2091
Запечённый перец с тунцом – это когда простое получается ну очень вкусным! Болгарские перцы (лучше красные или жёлтые – они слаще) запекаешь до мягкости
ЯйцоКабачки с яйцами и сыром
25 мин.2077
Если у тебя завалялись кабачки, а готовить что-то сложное не хочется — вот тебе идеальный вариант. Молодые кабачки (чем меньше, тем лучше) режешь кружочками
ОвощиБаклажаны гриль
30 мин.4086
Кто же не любит ароматные баклажаны гриль с легкой дымкой и сочной мякотью? Этот овощ, который многие незаслуженно считают пресным, раскрывается на гриле
ЯйцоБрокколи с яйцом и сыром
30 мин.2066
Брокколи с яйцом и сыром — это блюдо, которое готовится за считанные минуты, а получается невероятно вкусным и полезным. Брокколи отвариваешь или готовишь
Вторые блюдаПаста с брокколи
35 мин.2093
Паста с брокколи — это просто, быстро и вкусно. Брокколи обжариваешь на сковороде с чесноком и оливковым маслом, пока она не станет слегка хрустящей.
Овощи
40 мин.20185
Цветная капуста на гриле — это простой, но очень вкусный вариант для тех, кто любит овощи. Капусту разбираешь на соцветия, маринуешь в смеси оливкового
Овощи
1 час. 5 мин.20124
Фаршированные баклажаны — это сытно, вкусно и ароматно. Баклажаны разрезаешь вдоль, вынимаешь мякоть, а потом наполняешь их фаршем с овощами или рисом.
ОвощиЦветная капуста с яйцом
30 мин.20100
Цветная капуста с яйцом — это про быстро, просто и вкусно. Капусту сначала отвариваешь до мягкости, потом обжариваешь на сковородке до румяной корочки.
ОвощиЗапеченные кабачки с сыром
45 мин.2096
Запечённые кабачки с сыром — это простой и вкусный перекус или лёгкий гарнир. Кабачки нарезаются кружочками, слегка приправляются солью, перцем и чесноком
ОвощиБаклажаны в кисло-сладком соусе
50 мин.40149
Баклажаны в кисло-сладком соусе — это просто объедение! Мякоть баклажанов нежная, слегка хрустящая снаружи, а соус — это идеальный баланс: сладость, кислинка

Овощные гарниры: рецепты на каждый день и праздничный стол

Хрустящие, ароматные, яркие — овощные гарниры делают любое блюдо завершенным. Здесь собраны идеи для тех, кто любит легкость летних салатов, сытность тушеных рагу и изысканность запеченных овощей. Готовьте быстро, экспериментируйте с сочетаниями и не бойтесь добавлять специи — даже простой кабачок может стать шедевром!

Почему овощные гарниры?

Овощи — это не только витамины, но и бесконечный простор для фантазии. Они подходят к мясу, рыбе, птице, а еще их можно подавать как самостоятельное блюдо. Хотите снизить калорийность ужина? Заменить картофель на цветную капусту. Нужно накормить ребенка? Спрячьте морковь в ярком рататуе. А еще овощные гарниры спасают, когда времени в обрез — замороженная смесь на сковороде, и через 15 минут готово!

Топ-5 видов овощных гарниров

1. Тушеные овощи

Кабачки, баклажаны, перец и помидоры — средиземноморское рагу за 20 минут. Добавьте прованские травы или томатную пасту, чтобы усилить вкус. Лайфхак: если овощи дают слишком много сока, уваривайте соус без крышки.

2. Запеченные в духовке

С хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Попробуйте морковь с медом и розмарином, свеклу с козьим сыром или брокколи в панировке из пармезана. Секрет: сбрызните овощи оливковым маслом — так они не пересохнут.

3. Овощи-гриль

Идеальны для шашлыков и пикников. Кабачки, кукуруза, спаржа и даже помидоры черри. Подавайте с соусом песто или йогуртовой заправкой. Важно: режьте овощи толстыми ломтиками, чтобы они не проваливались в решетку.

4. Пюре и суфле

Нежное пюре из цветной капусты, тыквы или зеленого горошка. Для воздушного суфле добавьте взбитые белки. Диетический вариант: заменяйте сливки на греческий йогурт.

5. Свежие салаты

Сезонные рецепты: огурцы с укропом, морковь по-корейски, капуста с яблоком. Заправляйте лимонным соком, соевым соусом или горчицей.

Как выбрать овощи для гарнира?

  • Сезонные — летом берите кабачки и баклажаны, зимой — тыкву и корнеплоды.

  • Замороженные — смеси «Весенние овощи» или «Мексиканская» выручат, когда нет времени на чистку.

  • Консервированные — кукуруза, фасоль и горошек для быстрых салатов.

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.