Драники из кабачков и моркови — это вкусное и простое блюдо. Натрите на тёрке кабачки и морковь, затем слегка отожмите лишнюю жидкость. Смешайте их с яйцом, мукой, солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выкладывайте получившуюся массу, приплюснув её. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые драники можно подавать со сметаной или любимым соусом. Они получаются нежными и ароматными, идеально подойдут для завтрака или лёгкого ужина!
Ингредиенты
Порции:
- Кабачки 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 4 ст. л
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 5 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 54 ккал
Белки: 2.18 г
Жиры: 1.19 г
Углеводы: 8.39 г
Пошаговый рецепт
-
Натрите кабачки и морковь на крупной терке.
-
Поместите натертые овощи в миску и слегка отожмите лишнюю жидкость.
-
Добавьте яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
-
Выкладывайте ложкой порции смеси на сковороду, формируя драники.
-
Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать драники из кабачков и моркови, чтобы они не разваливались?
Главный секрет — хорошо отжать лишнюю жидкость из натертых кабачков и моркови. Затем смешай всё с яйцом и мукой, чтобы масса была плотной и держалась вместе. Так драники будут лучше формироваться и не распадутся при жарке.
Чем можно дополнить драники из кабачков и моркови при подаче?
Подавай драники со сметаной, йогуртом или чесночным соусом. Отлично подойдут свежая зелень и тонко нарезанные овощи. Попробуй с соусом из авокадо или хумусом для разнообразия.
Можно ли заморозить драники для последующего использования?
Да, можно! Обжарь драники до полуготовности, остуди и заморозь на отдельном подносе. Затем сложи в пакет или контейнер. Когда захочется драников, просто достань их и готовь на сковороде или в духовке до полной готовности. Удобно и быстро!
