Яйцо кокот в перце — это оригинально и вкусно. Берёшь крупный болгарский перец, разрезаешь его пополам и очищаешь от семян. В каждую половинку разбиваешь по яйцу, добавляешь щепотку соли, перца и любимых специй. Сверху можно посыпать сыром или добавить немного сливок для нежности. Запекаешь в духовке при 180°C минут 15–20, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Получается яркое, ароматное блюдо, которое отлично смотрится на столе. Подавай с тостами или свежими овощами — просто и вкусно!
Ингредиенты
Порции:
- Болгарский перец 4 шт.
- Яйца 4 шт.
- Сыр 50 г
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 8.5 г
Углеводы: 3.9 г
Пошаговый рецепт
-
Разрежьте болгарский перец пополам, удалите семена.
-
Выложите половинки перца на противень.
-
В каждую половинку аккуратно вбейте по яйцу.
-
Посолите, поперчите, сверху посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут (до готовности яйца).
-
Подавайте, украсив зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать другие овощи вместо перца?
Конечно! Подойдут помидоры, цукини или даже портобелло. Главное, чтобы форма позволяла удержать яйцо.
Как сделать, чтобы желток остался жидким?
Запекай при 180°C и следи за временем. Обычно хватает 15 минут, но всё зависит от духовки. Как только белок схватится, а желток будет ещё жидким, вынимай.
Что добавить, чтобы было вкуснее?
Попробуй положить кусочек ветчины, грибы или немного тёртого сыра сверху. Сливки тоже отлично работают — они делают блюдо более нежным.
