Представляешь курицу по-аджарски на столе? Вкуснятина! Готовится просто: куриные кусочки маринуются в ароматных специях, чесноке и йогурте, а затем запекаются до золотистой корочки.
Вкус — просто огонь! Можно добавить к блюду свежие овощи и зелень. Сырный соус тоже отлично подходит как дополнение. Идеально для семейного ужина или приема гостей. Пальчики оближешь!
Ингредиенты
Порции:
- Курица 1 кг
- Лук 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Аджика 3 ст. л.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Свежая зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 111 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 5.6 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте курицу порционными кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
-
Обжарьте кусочки курицы в растительном масле до золотистой корочки.
-
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к курице. Обжаривайте до мягкости.
-
Если используете свежие помидоры, нарежьте их мелкими кубиками. Если томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве воды.
-
Добавьте помидоры к курице и обжаривайте в течение 5-7 минут.
-
Добавьте измельченный чеснок и аджику, хорошо перемешайте.
-
Тушите курицу на медленном огне под крышкой около 30-40 минут, до полной готовности мяса.
-
В конце приготовления добавьте нарезанную свежую зелень.
Часто задаваемые вопросы
Что такое курица по-аджарски?
Это курица, замаринованная в специях, чесноке и йогурте, а потом запеченная до хрустящей корочки. Очень ароматное и вкусное блюдо!
Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу по-аджарски?
На маринование уйдет примерно час, а на запекание — еще около 40 минут. Так что, грубо говоря, за полтора часа можно справиться.
А какие специи лучше всего использовать?
Тут можно поиграть со вкусами, но обязательно добавь паприку, кориандр и немного молотого перца. Чеснок и йогурт — эти добавки придают особую пикантность.
