Сочные помидоры с хрустящей сверху корочкой, а внутри — ароматный рис с овощами и зеленью. Идеальная штука для летнего ужина или лёгкого обеда! Готовить — одно удовольствие. Срезаешь у помидоров верхушку, аккуратно вынимаешь мякоть. Смешиваешь отварной рис с обжаренным луком и морковкой, добавляешь туда же мелко нарезанную помидорную мякоть — чтобы было сочнее. Этой смесью начиняешь помидоры, сверху — твёрдый сыр, и в духовку минут на 20–25.
Подавать можно хоть горячими, хоть холодными — одинаково вкусно. А если добавить в начинку немного фарша или грибов — получится уже совсем сытное блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 6 шт
- Фарш мясной 300 г
- Рис белый 4 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр 80 г
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 9.9 г
Жиры: 7.6 г
Углеводы: 4.5 г
Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте, срежьте верхушки. Аккуратно ложкой выньте мякоть с семенами, чтобы получились «чашечки». Мякоть мелко нарежьте.
- Лук и чеснок измельчите, обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте фарш и готовьте до побеления.
- К почти готовому фаршу добавьте отварной рис, измельченную мякоть помидоров, сметану и специи. Тушите 5 минут, затем вмешайте рубленую зелень.
- Наполните помидорные «чашечки» полученной начинкой. Выложите их в форму для запекания.
- Сверху каждую помидорку обильно посыпьте тертым сыром. Накройте срезанными «крышечками».
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Невероятно вкусный рецепт, люблю фаршированные помидоры! Обязательно попробую.