Фасоль по-турецки — это просто объедение! Сытное и ароматное блюдо, идеально для обеда или ужина. Берём белую фасоль, замачиваем на ночь, а потом варим до мягкости. Обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту, чеснок, специи — тмин и паприка. Всё это смешиваем с фасолью и тушим вместе минут 20, чтобы ароматы объединились.
Получается невероятно вкусно! Подай с кусочком свежего хлеба — и наслаждайся!
Ингредиенты
Порции: –+
- Сухая белая фасоль 1 стакан
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Паприка 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Свежая петрушка 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 143 ккал
Белки: 9.4 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 24.5 г
Пошаговый рецепт
- Промойте фасоль, замочите в холодной воде на ночь.
- Слейте воду, промойте фасоль. Сварите до мягкости, затем слейте воду.
- Разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте морковь кружочками и чеснок, готовьте 2-3 минуты. Вмешайте томатную пасту, паприку и лавровый лист, тушите несколько минут.
- Добавьте фасоль, залейте горячей водой, чтобы чуть покрывала. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20-30 минут.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Часто задаваемые вопросы
Какую фасоль лучше использовать для фасоли по-турецки?
Нужно ли замачивать фасоль перед приготовлением?
Какие специи добавляют в фасоль по-турецки?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
