Креветки в кокосовом молоке — это настоящая экзотика на твоем столе. Готовятся они очень быстро и просто. Сначала обжариваешь креветки с чесноком и имбирем — на всё про всё минут пять. Потом добавляешь кокосовое молоко, немного лаймового сока для кислинки и соевый соус для насыщенного вкуса. Всё это тушишь ещё пару минут, и ароматное, сливочное блюдо готово.
Подавай с рисом или рисовой лапшой, обязательно укрась свежей кинзой. Получается ярко, вкусно и очень ароматно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Очищенные креветки 500 г
- Кокосовое молоко 400 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь 1 ст. л.
- Карри-порошок 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лайм 1 шт
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 146 ккал
Белки: 14.5 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 6.9 г
Пошаговый рецепт
- В разогретой на среднем огне сковороде обжарьте нарезанный лук в масле до прозрачности, около 3-4 минут.
- Добавьте измельченные чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
- Вмешайте карри-пасту или порошок и готовьте еще 1 минуту.
- Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
- Добавьте очищенные креветки в кокосовое молоко и тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте блюдо с долькой лайма, украшенное свежей зеленью.
Как приготовить креветки в кокосовом молоке?
С чем лучше всего подавать это блюдо?
Можно ли добавить какие-то овощи?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
