Эти крылышки — просто мечта! Сначала запекаешь их до румяности, а потом глазируешь медово-соевым соусом.
Получается липкая, сладко-соленая корочка, а внутри — сочное мясо. Идеальная закуска к пиву или самостоятельное блюдо с рисом. Готовятся проще некуда, а исчезают со стола мгновенно!
Ингредиенты
Порции:
- Куриные крылышки 1 кг
- Мёд цветочный 3 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Паприка молотая 1 ч. л.
- Кунжут 1 ст. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 170 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 11.9 г
Углеводы: 2.9 г
Пошаговый рецепт
-
В миске смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, перец и паприку.
-
Крылышки залить маринадом, перемешать и оставить на 1 час.
-
Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить крылышки.
-
Запекать в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут, перевернув один раз.
-
За 5 минут до готовности посыпать кунжутом.
-
Подавать горячими с любимым соусом.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать чтобы глазурь равномерно покрыла все крылышки?
Есть хитрость! Поливай соусом за 10 минут до готовности и хорошо перемешивай. А если хочешь идеальное покрытие — после запекания ещё раз смажь кисточкой и дай постоять 5 минут.
Чем можно заменить мёд если на него аллергия?
Без проблем! Отлично подойдёт кленовый сироп или даже обычный сахарный сироп (просто раствори сахар в воде). Некоторые используют апельсиновый джем — получается интересная цитрусовая нотка.
Почему глазурь не становится липкой и глянцевой как на фото?
Скорее всего, не хватает сахаров. Попробуй добавить ложку коричневого сахара в соус. И не забывай дать крылышкам немного подсохнуть в духовке после нанесения глазури — так она лучше "схватится".
Порадую семью, спасибо!
Хм, не получится ли слишком приторно?
Обожаю куриные крылышки, особенно глазированные! На днях пробовала по вашему рецепту, и получилось невероятно вкусно. Мой муж был в восторге! Буду чаще готовить это блюдо, спасибо за идею!