Говядина со сладким картофелем — это такое тёплое, сытное и очень гармоничное сочетание, которое греет не только желудок, но и душу, особенно в холодный день.
Батат не разваривается, как обычная картошка, а сохраняет форму и свою особую, слегка ореховую сладость, которая идеально оттеняет вкус мяса. Подавать можно просто так, посыпав свежей зеленью. Получается очень насыщенное, яркое и при этом вполне повседневное блюдо, которое выглядит совсем не буднично.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья вырезка 400 г
- Соевый соус 2 ст. л.
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь 1 ч. л.
- Перец чили 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст. л.
- Батат 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль, перец 1 щепотка
- Творог мягкий 150 г
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Сок лимона 1 ст. л.
- Зелень 1 пучок
- Кунжут 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 420 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 27 г
Пошаговый рецепт
- Говядину нарезать, замариновать в смеси соевого соуса, мёда, чеснока, имбиря, чили и масла на 20–30 мин.
- Батат, лук, морковь нарезать, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить. Запекать на противне при 200°C 20 мин.
- Выложить сверху говядину, запекать ещё 10–15 мин.
- Смешать творог, сметану, мёд, сок лайма, соль и зелень для заправки.
- Разложить овощи с говядиной по мискам, полить заправкой, посыпать кунжутом и зелёным луком.
- Подавать горячим.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Очень аппетитно выглядит это блюдо! Обязательно попробуем приготовить.
Надежно и вкусно! Но я бы добавил немного специи для аромата. В целом, отличный рецепт, спасибо за идею!
Говядина со сладким картофелем — это просто находка! Я пробовала делать что-то подобное, но никогда не думала, что сочетание этих ингредиентов может быть таким гармоничным. Особенно понравилась идея запекания! Это не только вкусно, но и очень красиво выглядит на столе. Обязательно попробую ваше сочетание на следующем семейном ужине!