Запеченная свинина с апельсинами — это настоящий праздник вкусов.
Берёшь кусок свинины, натираешь его солью, перцем и чесноком. Нарезаешь апельсины кружочками. Мясо укладываешь в форму, сверху выкладываешь апельсиновые кружочки. Запекаешь в духовке, пока не станет золотистым и ароматным. Сок апельсинов делает мясо невероятно сочным и придает ему приятную кислинку. Просто бомба!
Ингредиенты
Порции:
- Свинина 1 кг
- Апельсины 2 шт.
- Мед 2 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Розмарин свежий 5 веточек
Пищевая ценность блюда
Калории: 134 ккал
Белки: 15.6 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 4.2 г
Пошаговый рецепт
-
В миске смешайте мед, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Натрите свинину полученной смесью. Нарежьте один апельсин кружочками, второй
-
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованное мясо в форму для запекания вместе с апельсинами и веточками розмарина. Накройте форму фольгой.
-
Запекайте мясо под фольгой около 1 часа. Снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут до золотистой корочки, периодически поливая мясо выделившимся соком.
-
Дайте мясу немного остыть перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.
Часто задаваемые вопросы
Как долго запекать свинину с апельсинами?
Запекай около 1,5-2 часов при температуре 180°C. Важно, чтобы мясо стало мягким, а апельсины дали сок и пропитали его.
Нужно ли мариновать свинину перед запеканием?
Мариновать не обязательно, но если есть время, можешь натереть мясо специями и оставить на пару часов. Так оно станет еще ароматнее.
Какие специи лучше использовать для этого блюда?
Соль, перец и чеснок — это классика. Можно добавить немного розмарина или тимьяна для пикантности. А можно экспериментировать с корицей или гвоздикой для более экзотического вкуса.
