Шакшука со спаржей — это яркое и полезное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или легкого ужина. Нежные яйца, томленые в ароматном томатном соусе, сочетаются с хрустящей спаржей, которая добавляет свежести.
Чеснок, лук и специи делают вкус насыщенным, а зелень сверху — завершающий штрих. Подавай с кусочком хлеба, чтобы макать в соус. Просто, вкусно и очень аппетитно!
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 4 шт.
- Спаржа 100 г
- Стручковая фасоль 100 г
- Помидоры 300 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Специи 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 312 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 11 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежь лук, чеснок, спаржу и фасоль.
-
Поджарь лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
-
Добавь спаржу и фасоль, готовь 3-4 минуты.
-
Влей помидоры, добавь специи и туши 5-7 минут.
-
Сделай углубления в соусе, разбей туда яйца.
-
Накрой крышкой и готовь на слабом огне, пока белки не схватятся.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженную спаржу?
Да, но свежая все же лучше. Если берешь замороженную, добавь ее в самом конце, чтобы не переварилась и сохранила хруст.
Как сделать шакшуку более острой?
Добавь щепотку острого перца, паприку или немного харрисы. Это придаст блюду пикантности и яркости.
Чем заменить спаржу?
Подойдут кабачки, брокколи или даже шпинат. Главное, чтобы овощи были свежими и сочными.
