Гратен из тыквы с сыром

ГарнирыНаталья Терешкова19
Гратен из тыквы с сыром

Нежнейшая запеченная тыква под хрустящей сырной корочкой. Просто нарезаешь тыкву ломтиками, заливаешь сливками, щедро посыпаешь сыром — и в духовку.

Получается невероятно ароматно, сытно и по-осеннему уютно.

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 137 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 9.1 г
Углеводы: 9 г
Пошаговый рецепт
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Духовку разогреть до 190°C. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  • Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками (~3-4 мм).
  • Чеснок измельчить, смешать со сливками, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
  • Уложить ломтики тыквы в форму внахлёст, веером.
  • Залить сливочной смесью, сверху разложить веточки тимьяна.
  • Посыпать тёртым сыром, запекать 35-40 минут до золотистой корочки и мягкости тыквы.
Часто задаваемые вопросы

Тыква точно успевает стать мягкой? Не получится ли она сыроватой?

Обязательно станет мягкой! Секрет в том, что тыкву нарезают тонкими ломтиками, и она готовится в сливочном соусе под сырной «шубой». Эта шубка не дает влаге испариться, и тыква буквально тает во рту. Главное — не класть куски слишком толсто.

Какой сыр лучше взять, чтобы хорошо тянулся и зарумянился?

Идеально подойдет смесь. Например, немного пармезана для вкуса и аромата, и побольше моцареллы или чеддера — именно они дадут ту самую вожделенную тягучесть и румяную корочку.

Это блюдо как гарнир или его можно как основное подать?

Запросто и так, и так! Получается довольно сытно. Как гарнир — отлично идет к курице или индейке. А как основное блюдо — просто добавьте хрустящий салат с кислой заправкой, чтобы сбалансировать сладость тыквы.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Метки:
гратен новогодний сыр тыква
Вот что еще мы приготовили:
Брюссельская капуста в томатном соусе
Брюссельская капуста в томатном соусе
Ну кто сказал, что брюссельская капуста — это скучно? Вот попробуй приготовить её в томатном соусе! Маленькие кочанчики
55 мин.4115
Фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры
Сочные помидоры с хрустящей сверху корочкой, а внутри — ароматный рис с овощами и зеленью. Идеальная штука для летнего
60 мин.4113
Пюре из картофеля с беконом и сыром
Пюре из картофеля с беконом и сыром
Это не просто пюре, а настоящая мужская мечта! Представь: нежная картофельная основа, в которую добавили хрустящий зажаренный
55 мин.4212
Картофельное пюре с грибами и голубым сыром
Картофельное пюре с грибами и голубым сыром
Представь: нежнейшее картофельное пюре, в котором попадаются ароматные жареные грибы. А потом — неожиданная нотка голубого сыра.
55 мин.4117
Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом
Ну это же просто прелесть, а не капуста! Сама по себе она довольно пресная, но стоит залить её нежным сырным соусом
1 час. 5 мин.4244
Плов в мультиварке
Плов в мультиварке
Готовить плов в мультиварке — просто находка для тех, кто не хочет стоять у плиты. Мясо томлёное, мягкое, рис рассыпчатый
1 час. 30 мин.4031
Спагетти с томатным соусом
Спагетти с томатным соусом
Спагетти с томатным соусом Ингредиенты Порции: –+2 Спагетти 250 г Помидор 600 г Чеснок 3 
45 мин.2033
Фетучини с мясным соусом и грибами
Фетучини с мясным соусом и грибами
Это блюдо — настоящая итальянская душа в каждой тарелке! Сначала обжариваешь ароматный фарш с луком и чесноком до румяной
45 мин.4375
Плов с говядиной
Плов с говядиной
Ну, плов с говядиной — это же классика! Берешь хороший кусок мяса, режешь крупными кубиками и обжариваешь в казане до
1 час. 40 мин.4336
Кускус с курицей и овощами
Кускус с курицей и овощами
Кускус — такая крупа, что готовится почти сама. Залил кипятком — и через пять минут пушистая основа готова.
40 мин.4240
Кол-во комментариев: 1
  1. МаринаП

    Какой вкусный рецепт! Обязательно попробую сделать гратен из тыквы.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.