Жареная куриная грудка — это вкусно, просто и быстро. Филе нарезают на кусочки или отбивают, чтобы мясо получилось мягким. Затем приправляют солью, перцем, можно добавить паприку или чеснок для аромата.
Обжаривается грудка на разогретой сковороде с маслом буквально по 3–4 минуты с каждой стороны. Мясо остаётся сочным внутри и румяным снаружи. Подходит к любому гарниру, а готовится за считанные минуты.
Ингредиенты
Порции:
- Куриное филе 200 г.
- Мука 50 г.
- Паприка 1 ст. л.
- Зеленый лук 1 шт.
- Красный перец 1 шт.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 163 ккал
Белки: 21.7 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 0.9 г
Пошаговый рецепт
-
Куриное филе выложить на тарелку. Обвалять в соли, муке и паприке -
Жарить до золотистой корочки в течение 10 минут
-
Выложить на тарелку и украсить овощами
Часто задаваемые вопросы
Как сделать грудку сочной, а не сухой?
Сначала не пережарь — 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне достаточно. А ещё можно замариновать филе в йогурте, соевом соусе или даже просто с лимонным соком — мясо останется мягким.
Обязательно ли отбивать грудку перед жаркой?
Нет, но это помогает прожарить её равномерно. Если не хочешь отбивать, просто разрежь грудку вдоль на два тонких пласта.
На каком масле лучше жарить?
Растительное масло отлично подходит. Если хочешь добавить вкуса, используй смесь растительного и сливочного масла — оно даст приятный золотистый цвет.
