Ну что может быть лучше ароматного грибного супчика, когда на улице промозгло? Шампиньоны или лесные грибы – не важно, главное, чтобы их было много. Лапша тут не простая, а яичная – она придает наваристость без лишних калорий.
Обжариваешь лук с морковкой, добавляешь грибы – чтобы дали сок. Заливаешь водой или бульоном, кидаешь картошку. Через 15 минут – лапшу, и еще 5 минут. Вуаля! Посыпаешь зеленью – и можно звать всех к столу.
Ингредиенты
Порции:
- Грибы 300 г
- Лапша яичная 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 1.5 л
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 41 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 2.1 г
Углеводы: 4.1 г
Пошаговый рецепт
-
Грибы нарезать, обжарить с луком и морковью.
-
В кипящий бульон добавить картофель кубиками.
-
Через 10 минут положить грибную зажарку.
-
Добавить лапшу, варить 5 минут.
-
В конце заправить чесноком и зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Лапша разварится, если оставить суп на потом?
Да! Поэтому лучше варить ее отдельно и добавлять прямо в тарелку.
Можно сделать вегетарианский вариант?
Конечно – просто замени бульон на овощной и не жари на сливочном масле.
Как усилить грибной вкус?
Добавь горсть сушеных грибов – они дадут тот самый "лесной" аромат.
