Густой джем из черной смородины
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт
- Смородину переберите, промойте и обсушите. Можно слегка раздавить ягоды, чтобы пустили сок.
- В кастрюлю влейте воду, добавьте смородину и доведите до кипения. Варите 5 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, 30–40 минут, пока масса не загустеет.
- Проверьте готовность: капля джема на холодной тарелке не должна растекаться.
- Горячий джем разлейте по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
