Кальмары в соусе — это настоящее лакомство для любителей морепродуктов. Сначала очищаешь и нарезаешь кольцами кальмаров, обжариваешь их на раскалённой сковороде буквально пару минут, чтобы не стали резиновыми. В другой сковороде готовишь соус: обжариваешь лук и чеснок, добавляешь сливки, специи, немного лимонного сока. В готовый соус кладёшь кальмаров и тушишь ещё пару минут.
Получается нежное и ароматное блюдо. Подавай с рисом, пастой или просто с кусочком свежего хлеба — будет очень вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кольца кальмаров 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 400 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Сахар 1 ч. ложка
- Сухое вино ¼ стакана
- Петрушка 3 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 208 ккал
Белки: 24.7 г
Жиры: 10.5 г
Углеводы: 3.6 г
Пошаговый рецепт
- Разморозьте кольца кальмаров и промойте их под холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, помешивая.
- Добавьте нарезанные помидоры, вино, соль, перец и, по желанию, сахар. Готовьте соус на медленном огне 10-15 минут, помешивая.
- Добавьте кольца кальмаров в соус, готовьте 3-5 минут. Подавайте горячими, посыпав рубленой петрушкой.
Как приготовить кальмаров в соусе?
Какие специи и приправы лучше использовать для соуса?
С чем подавать кальмаров в соусе?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
