Кальмары, фаршированные грибами
Ингредиенты
- Кальмары 10 шт.
- Шампиньоны 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр твёрдый — 150 г
- Сметана 100 г
- Укроп 1 пучок
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пошаговый рецепт
-
Очищенные кальмары отделить от щупалец, щупальца измельчить.
-
Грибы, лук и чеснок мелко нарезать.
-
Обжарить лук, добавить грибы, готовить до выпаривания влаги. Добавить чеснок, щупальца, соль, перец. Остудить.
-
Смешать остывшую начинку с тёртым сыром, укропом и сметаной.
-
Начинить тушки, скрепить края зубочистками.
-
Выложить в форму, смазать сметаной.
-
Запекать при 180°C 15–20 минут.
-
Подавать горячими с зеленью.
