Ну кто откажется от ароматных копченых крылышек с той самой золотистой корочкой! Сначала маринуешь их в смеси соевого соуса, меда, чеснока и специй — лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Потом развешиваешь в коптильне на крючках или раскладываешь на решетке. Важно поддерживать стабильный дым и температуру около 120°C.
Через час они уже шипят, покрываются румяной корочкой и пропитываются дымком до самой косточки. Подаешь с овощами-гриль и холодным пивом — идеально для дружеских посиделок!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные крылышки 1 кг
- Соус соевый 100 мл
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубчика
- Паприка копченая 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 290 ккал
Белки: 29.9 г
Жиры: 19.5 г
Пошаговый рецепт
- Крылья промыть, обсушить. Сделать надрезы по кожице.
- Чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, медом, специями и маслом.
- Залить крылья маринадом, оставить на 2 часа в холодильнике.
- Разложить крылья на решетке, дать стечь лишнему маринаду.
- Готовить в коптильне 40-50 минут при температуре 120°C.
- Подавать с овощами и свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю копченые крылышки! Их так легко приготовить, а результат всегда шикарный.
Как же хочется попробовать эти куриные крылышки! Обожаю копченое мясо.
Получилось очень неожиданно, всем понравилось!
Можно ли использовать обычную кастрюлю?
Конечно, каждый выбирает по своему вкусу. Мне норм.