Банановый чизкейк – это просто райское наслаждение! Представь себе нежный кремовый слой на основе из хрустящего печенья с ярким банановым вкусом.
Готовить несложно: кроши печенье, смешиваешь его с растопленным маслом и утрамбовываешь в форму. Потом делаешь начинку: взбиваешь сливочный сыр с сахаром, добавляешь пюре из бананов, яйца и немного ванили. Всё это заливаешь на основу и запекаешь до готовности. Когда чизкейк остынет, можно ещё украсить ломтиками бананов и посыпать орешками. В итоге получается десерт, который просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Настоящий десерт для банановых гурманов!
Ингредиенты
Порции:
- Печенье 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливочный сыр 600 г
- Сахар 150 г
- Яйца 3 шт.
- Сметана 200 г
- Бананы 2 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 157 ккал
Белки: 10.5 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 23.8 г
Пошаговый рецепт
-
Размельчите печенье в крошку. Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом до однородной массы. Выложите смесь в форму для выпечки, утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник на 15 минут.
-
Взбейте сливочный сыр с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Добавьте сметану и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности. Разомните бананы в пюре и добавьте в сырную массу. Перемешайте.
-
Вылейте сырную массу на основу из печенья. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке примерно 50 минут. Оставьте чизкейк остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Затем охладите в холодильнике 4 часа.
-
Перед подачей украсьте чизкейк взбитыми сливками и ломтиками банана.
Часто задаваемые вопросы
Какие ингредиенты нужны для бананового чизкейка?
Всё просто: печенье, сливочное масло, сливочный сыр, бананы, яйца, сахар и ваниль. Пару бананов нужно оставить для украшения.
Как приготовить банановый чизкейк?
Сначала делаешь основу из крошек печенья и масла, утрамбовываешь её в форму. Потом взбиваешь сливочный сыр с сахаром, добавляешь пюре из бананов и яйца. Заливаешь всё это на основу и запекаешь до готовности. Остужаешь и украшаешь ломтиками бананов.
Какие советы помогут сделать чизкейк идеальным?
Чтобы чизкейк не треснул, пеки его на водяной бане и не открывай духовку во время выпекания. И обязательно дай ему полностью остыть перед подачей – так он будет плотным и держит форму прекрасно.
