Латте тыквенное

Это как будто осень в чашке! Сначала идёт нежное молочное пенное облако, а под ним — сладковатый, согревающий вкус тыквы с корицей и мускатным орехом. Не кофе главный герой тут, а именно этот уютный пряный сироп.

• В сотейнике смешать тыквенное пюре, сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и ваниль.
• Добавить немного молока, тщательно размешать до однородности.
• Влить оставшееся молоко, подогреть на среднем огне, не доводя до кипения.
• Взбить молочную смесь венчиком или капучинатором до появления пены.
• В чашку налить свежеприготовленный эспрессо.
• Аккуратно влить тыквенно-молочную смесь, сохраняя пену.
• Украсить взбитыми сливками и щепоткой корицы.

Часто задаваемые вопросы

Это кофе с тыквой? На что вообще похож вкус?

Нет, это не кусочки тыквы плавают в чашке Вкус идёт от сладкого сиропа или пюре, которое смешивают с эспрессо и молоком. Похоже на пряный осенний десерт в жидком виде — чувствуется корица, мускатный орех, имбирь, а тыква даёт лёгкую сладость и кремовость. Кофе тут не главный, а скорее фон для специй.

Его только горячим пьют? Или со льдом тоже можно?

Отлично идёт в обоих вариантах! Горячий — согревает, пахнет уютом и осенью. Холодный (айс латте) — освежает, но всё равно с тем же тыквенно-пряным вкусом. Просто вместо горячего молока добавляют холодное и лёд. Многие обожают именно ледяную версию — она менее приторная.

Это очень сладко? Можно попросить сделать менее приторным?

Зависит от кофейни — где-то сиропа льют щедро, где-то меньше. Но да, почти всегда можно попросить «половину порции сиропа» или «без сахара». Часто сладость и правда яркая, так что смело кастомизируй под себя. Или сразу выбирай варианты на растительном молоке — например, миндальном, оно чуть смягчает сладость.

Наталья Терешкова

✅Рецепт проверен

Читать в Телеграм

Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️