Лимонник — это необычный и очень вкусный десерт, который удивит любого. Тесто можно сделать песочным или бисквитным — в любом случае получится вкусно.
После выпечки пирог становится ароматным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Подавать можно с шариком мороженого или просто так. Идеально для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Попробуешь — не пожалеешь!
Ингредиенты
Порции:
- Мука 200 г.
- Сахар 150 г.
- Яйца 3 шт.
- Сливочное масло 100 г.
- Лимон 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка.
Пищевая ценность блюда
Калории: 311 ккал
Белки: 4.6 г
Жиры: 17.5 г
Углеводы: 32.7 г
Пошаговый рецепт
-
Разотрите мягкое масло с сахаром. Добавьте яйца, цедру и сок лимона, перемешайте.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите тесто.
-
Вылейте тесто в смазанную форму. Выпекайте при 180°C 30-40 минут.
-
Готовый лимонник можно посыпать сахарной пудрой.
Часто задаваемые вопросы
Зачем добавлять цедру в пирог?
Цедра усиливает цитрусовый аромат и добавляет пикантную горчинку. Она делает вкус пирога более насыщенным и интересным.
Как правильно использовать цедру?
Натри её на мелкой терке, только не задевай белую часть — она горчит. Добавляй в тесто или посыпай сверху перед выпечкой.
Что делать, если нет свежих лимонов для цедры?
Используй сушеную цедру или даже немного лимонного экстракта. Но свежая, конечно, лучше!
