Куриные биточки – это просто, сытно и всегда вкусно. Представь: нежные куриные котлетки, слегка обжаренные до золотистой корочки, а внутри – сочные и ароматные. Их можно сделать с добавлением лука, зелени или даже овощей для сочности.
Подавать можно с любым гарниром – картошкой, рисом, гречкой или просто с овощами. А ещё их здорово полить соусом – сметанным, томатным или грибным. Просто, быстро и всегда получается вкусно, даже если ты не мастер кулинарии.
Ингредиенты
Порции:
- Куриный фарш 400 г
- Цукини 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
- Сливки 200 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Мука 1 ч. л.
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 153 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 7.8 г
Пошаговый рецепт
-
Цукини натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость и смешать с куриным фаршем. Добавить яйцо, муку, соль и перец, перемешать.
-
Сформировать небольшие биточки, обжарить их с двух сторон на растительном масле.
-
На сковороде растопить сливочное масло, добавить измельчённый чеснок и обжарить 1 минуту.
-
Влить сливки, по желанию добавить муку, предварительно разведённую в паре ложек воды, перемешать до загустения. Приправить солью и нарезанной зеленью.
-
Готовые биточки сложить в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут.
-
Подавать с гарниром.
Часто задаваемые вопросы
Почему они такие сочные?
Потому что в фарш часто добавляют лук, немного сливок или молока. Это делает биточки нежными и не даёт им пересушиться.
Можно ли их запечь вместо жарки?
Конечно! Запечённые биточки получаются менее жирными, но такими же вкусными. Главное – слегка смазать их маслом, чтобы появилась корочка.
С чем их лучше подавать?
С любым гарниром! Картошка, рис, макароны – всё подойдёт. А если хочется легче, попробуй с овощным салатом или тушёными овощами. И не забудь про соус – он сделает блюдо ещё вкуснее.
