Нежные взбитые яйца обволакивают кусочки обжаренных грибов. Моцарелла плавится прямо в омлете, создавая аппетитные тянущиеся кусочки сыра.
Готовится быстро и легко, а вкус — просто невероятный. В этом блюде все гармонично: пикантные грибы, мягкий омлет и тянущийся сыр. Идеально для комфортного и сытного начала дня!
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 4 шт.
- Молоко 50 мл
- Грибы 150 г
- Моцарелла 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 148 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 11.2 г
Углеводы: 2.6 г
Пошаговый рецепт
-
Грибы и лук мелко нарежьте.
-
Обжарьте грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли и перца.
-
Вылейте яичную смесь на сковороду с грибами и луком, равномерно распределите.
-
Нарежьте моцареллу небольшими кубиками и равномерно выложите поверх яичной смеси.
-
Готовьте омлет на среднем огне до полного сворачивания яиц и расплавления сыра.
-
Подавайте омлет, посыпав его нарезанной зеленью по желанию.
Как приготовить омлет с грибами и моцареллой, чтобы он был пышным и нежным?
Очень просто! Взбей яйца с небольшим количеством молока, это придаст омлету нужную пышность. Грибы сначала обжарь на сковороде до золотистого цвета, а потом добавь к ним яичную смесь. Как только омлет начнет схватываться, равномерно посыпь его тертой моцареллой. Закрой сковороду крышкой и готовь на медленном огне, пока сыр не расплавится и омлет не станет золотистым. Результат будет шикарный.
Какие грибы лучше использовать для омлета?
Ты можешь использовать любые грибы, которые тебе нравятся! Шампиньоны — классический выбор, они доступны и быстро готовятся. Но если хочешь чего-то более насыщенного, попробуй лесные грибы, такие как лисички или белые грибы. Важно, чтобы грибы были свежими и хорошо промытыми.
Как правильно добавить моцареллу, чтобы она хорошо расплавилась и омлет был вкусным?
Секрет в том, чтобы добавить моцареллу, когда омлет уже начал схватываться, но еще не полностью приготовился. Нарежь сыр тонкими ломтиками или натри на крупной терке и равномерно разложи по поверхности омлета. Закрой сковороду крышкой и готовь на медленном огне, чтобы моцарелла успела расплавиться и покрыть омлет аппетитной тянущейся корочкой.
