Плов со свининой — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет и накормит. Свинина получается сочной и мягкой, а рис впитывает все соки и специи. Лук, морковь, чеснок и приправы вроде зиры или куркумы делают его особенно вкусным.
Готовится все в одной кастрюле или казане, что удобно. Получается что-то среднее между пловом и жареным рисом — просто, но очень уютно. Идеально для семейного ужина или когда хочется чего-то сытного и душевного.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 г
- Рис 400 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 100 мл
- Специи для плова 1 щепотка
- Соль, перец 1 щепотка
- Вода 700 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 165 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 18.2 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
- Разогрейте масло в казане или толстостенной кастрюле. Обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
- Всыпьте специи, соль и перец, перемешайте.
- Добавьте рис, разровняйте его поверх мяса и овощей. Вставьте зубчики чеснока в рис.
- Аккуратно влейте горячую воду, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.
- Накройте крышкой и тушите 20–25 минут, пока рис не впитает воду и не станет мягким.
- Перемешайте плов перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
