Плов со свининой — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет и накормит. Свинина получается сочной и мягкой, а рис впитывает все соки и специи. Лук, морковь, чеснок и приправы вроде зиры или куркумы делают его особенно вкусным.
Готовится все в одной кастрюле или казане, что удобно. Получается что-то среднее между пловом и жареным рисом — просто, но очень уютно. Идеально для семейного ужина или когда хочется чего-то сытного и душевного.
Ингредиенты
Порции:
- Свинина 500 г
- Рис 400 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 100 мл
- Специи для плова 1 щепотка
- Соль, перец 1 щепотка
- Вода 700 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 165 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 18.2 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
-
Разогрейте масло в казане или толстостенной кастрюле. Обжарьте мясо до румяной корочки.
-
Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
-
Всыпьте специи, соль и перец, перемешайте.
-
Добавьте рис, разровняйте его поверх мяса и овощей. Вставьте зубчики чеснока в рис.
-
Аккуратно влейте горячую воду, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.
-
Накройте крышкой и тушите 20–25 минут, пока рис не впитает воду и не станет мягким.
-
Перемешайте плов перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Что такое плов со свининой?
Это блюдо, где вместо традиционной баранины используется свинина. Рис, сочные кусочки мяса, лук, морковь и специи готовятся вместе, получается ароматно и сытно.
Чем он отличается от классического плова?
Свинина более нежная и жирная, чем баранина, поэтому плов получается мягче и чуть слаще. А еще его проще готовить — свинина доступнее и быстрее доходит до готовности.
С чем его подавать?
Обычно плов со свининой едят как самостоятельное блюдо, но можно добавить свежие овощи или салат для легкости. А еще отлично идет с маринованным луком или лепешками. В общем, сытно и без лишних заморочек!
