Полента со шпинатом и сыром

КашаНаталья Терешкова17.02.2025079

Полента со шпинатом и сыром — это вкусный и сытный гарнир или самостоятельное блюдо. Кукурузная крупа варится до кремовой консистенции, а затем смешивается с нежным шпинатом и расплавленным сыром.

Получается что-то вроде мягкой каши с густым, насыщенным вкусом. Её можно подавать горячей прямо с плиты или остудить, нарезать и слегка обжарить кусочки — оба варианта крутые!

Ингредиенты

Порции: –+

Кукурузная крупа 100 г
Вода 500 мл
Шпинат свежий 200 г
Сыр 50 г
Сливочное масло 20 г
Соль, перец 1 щепотка

Калории: 296 ккал

Белки: 19 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 11 г

Пошаговый рецепт

30 мин.Видео-рецептПечать

Доведите воду до кипения, добавьте соль.
Постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Варите поленту на слабом огне 15–20 минут, пока она не загустеет.
Добавьте сливочное масло и половину тертого сыра, перемешайте.
Шпинат обжарьте на сковороде 2–3 минуты до увядания.
Смешайте шпинат с полентой или выложите его сверху.
Посыпьте оставшимся сыром и подавайте горячим.

Что за крупа такая, полента?

Это кукурузная крупа, которая при варке превращается в мягкую, кремовую кашу. В Италии это как у нас картошка — готовят на гарнир ко всему подряд.

Шпинат брать свежий или замороженный?

Если есть свежий — супер, просто обдай его кипятком или слегка обжарь. Замороженный тоже подойдёт, только перед добавлением его нужно хорошенько разморозить и отжать лишнюю воду.

Какой сыр лучше добавить?

Для тягучести бери моцареллу, а для вкуса — пармезан или любой твёрдый сыр с ярким ароматом. Если хочется чего-то оригинального, добавь немного голубого сыра — получится интересно!