Представь: нежная курочка, сладкие кусочки ананаса и хрустящие сухарики. А какой соус! Легкий, сливочный, с едва уловимой кислинкой. Просто тает во рту! Готовится — проще некуда. Курицу можно взять копченую для аромата или отварную — как больше нравится. Ананасы — свежие или из банки, без разницы. Главное — слить сок. Заправка — майонез плюс немного йогурта для свежести.
Секрет в том, чтобы смешивать всё прямо перед подачей. Тогда сухарики останутся хрустящими, а салат — воздушным. Если сделаешь заранее — получится каша, проверено. Идеально идёт как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Гости всегда спрашивают рецепт!
Ингредиенты
Порции:
- Куриное филе 300 г
- Ананасы консервированные 500 г
- Сыр 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 4 шт
- Майонез столовый молочный 200 г
- Грецкий орех 1 горсть
Пищевая ценность блюда
Калории: 169 ккал
Белки: 11.1 г
Жиры: 11.1 г
Углеводы: 5.7 г
Пошаговый рецепт
-
Куриное филе отварить до готовности и нарезать кубиками.
-
Ананасы откинуть на дуршлаг, слегка отжать от сока.
-
Яйца и сыр натереть на средней терке.
-
Чеснок пропустить через пресс.
-
Смешать все ингредиенты в миске: курицу, ананасы, сыр, яйца и чеснок.
-
Заправить майонезом, аккуратно перемешать.
-
Выложить горкой на блюдо, украсить грецкими орехами и веточками укропа.
-
Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
Часто задаваемые вопросы
А если брать свежий ананас, а не консервированный?
Можно, конечно! Только учти — свежий ананас часто кислее и не такой сочный в салате. Консервированный даёт тот самый сладкий сок, который хорошо сочетается с курицей. Если берёшь свежий — попробуй заранее, может, сахара немного добавить.
Курицу лучше варить или жарить?
Как душа пожелает! Отварная — более диетическая и нежная. А если обжаришь кусочки до корочки на сливочном масле — будет ароматнее и насыщеннее. Я иногда беру копчёное филе — вообще бомба получается!
Сухарики лучше магазинные или свои делать?
Свои, однозначно! Нарежь багет кубиками, сбрызни маслом с чесноком и подсуши в духовке. Получатся в разы вкуснее и хрустят дольше. Только добавляй их прямо перед едой, иначе размокнут.
Обожаю салат с курицей и ананасами! Вкусно и просто готовить.
Ананасы в салате это шик)
Салат из курицы и ананаса — это классика, которая никогда не надоедает! Я обычно добавляю немного грецких орехов для хруста. А как вы подаете этот салат — с майонезом или без?