Шашлык в мятном маринаде

Шашлык в мятном маринаде

Шашлык в мятном маринаде – это сочное мясо с освежающей ноткой. Мята не перебивает вкус, а делает его интереснее: чуть терпко, чуть свежо. Маринад простой – мята, лук, лимон, специи. После такого маринада мясо мягкое, даже если взяли не самую идеальную вырезку. 

Жаришь на углях – аромат стоит умопомрачительный. Подавать лучше с лепешками и овощами, чтобы баланс был. Попробуешь – потом только так и будешь делать.

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 219 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 17.8 г
Углеводы: 0.4 г
Пошаговый рецепт
8 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Мясо нарежь кубиками 4–5 см.
  • Мяту поруби, чеснок раздави. С лимонов сними цедру, выжми сок.
  • Смешай все ингредиенты для маринада, хорошо обмажь мясо. Оставь на 6–8 часов.
  • Жарь на углях, периодически переворачивая, 15–20 минут.

Часто задаваемые вопросы

Как правильно выбрать мясо для шашлыка в мятном маринаде?

Лучше всего подходят мясо баранины или свинины, желательно отбирать куски с небольшим содержанием жира для сочности.

Можно ли использовать другие травы вместо мяты в маринаде?

Да, можно экспериментировать с другими травами, например, с базиликом или орегано, но это изменит вкус маринада.

Что делать, если мятный маринад оказался слишком кислым?

Добавьте немного сахара или меда, чтобы сбалансировать кислоту и улучшить вкус.

Почему стоит мариновать мясо перед жаркой?

Маринад не только придаёт мятный вкус, но и делает мясо более нежным и ароматным.

Сколько времени нужно мариновать мясо в мятном маринаде?

Оптимальное время маринования — от 2 до 6 часов, чтобы мясо хорошенько пропиталось ароматом.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: