Просто, а как вкусно! Слабосоленая форель сама по себе — объедение. А на свежем хлебе с маслом — это вообще нечто. Можно добавить пару капель лимона, немного укропа.
Такой бутерброд и на праздничном столе не затеряется, и в обычный день порадует.
Ингредиенты
Порции:
Пищевая ценность блюда
Калории: 209 ккал
Белки: 13.4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 18.3 г
Пошаговый рецепт
-
Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см. При желании слегка подрумянить в тостере или на сухой сковороде.
-
Слабосоленую форель нарезать тонкими пластинами. Огурец нарезать тонкими кружками или полукругами.
-
Каждый ломтик хлеба обильно смазать сливочным сыром.
-
Выложить на сыр по 2-3 кусочка огурца, затем аккуратно свернуть слайсы форели и разместить на бутербродах.
-
Поперчить, украсить веточкой укропа и долькой лимона.
Часто задаваемые вопросы
Форель сильно соленая? Надо ли ее как-то готовить?
Обычно для бутербродов берут слабосоленую форель — она уже готова к употреблению. Если вдруг кажется слишком соленой, можно буквально на минуту замочить ее в молоке или воде. Но чаще всего это не нужно — ее соленость как раз в самый раз.
С каким хлебом лучше всего сочетается?
Идеально — с чем-то нейтральным, чтобы не перебивать вкус рыбы. Классический багет, бородинский с тмином или цельнозерновые хлебцы. Главное, чтобы хлеб был не сладким и не слишком кислым.
А если нет сливочного сыра, чем можно заменить?
Легко! Подойдет обычное сливочное масло (желательно, хорошего качества), творожный сыр типа адыгейского или даже нежирная сметана. Иногда просто сбрызгиваю оливковым маслом — и тоже вкусно. Форель настолько самодостаточна, что ей многого не нужно.
