Шоколадный мусс — это просто волшебство. Растопи хороший тёмный шоколад, смешай его с взбитыми сливками и сахаром. Потом аккуратно добавь взбитые белки. Масса получается нежной и воздушной.
Разложи по красивым бокалам, укрась ягодами или шоколадной стружкой. Вкусно, как в ресторане, а готовится просто!
Ингредиенты
Порции: –+
- Темный шоколад 200 г
- Яйца 4 шт
- Сахар 2 ст. л.
- Свежая мята 1 пучок
- Сливки 200 мл
- Ванилин 1 ч.л
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 268 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 15.4 г
Углеводы: 24 г
Пошаговый рецепт
- Вымойте мяту и отделите листочки. Поместите их в кастрюлю со сливками и нагревайте до кипения. Снимите с огня и оставьте на 15-20 минут настаиваться. Процедите сливки.
- Поломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане.
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до плотной массы, белки
- Добавьте в растопленный шоколад взбитые желтки, ванилин и ароматизированные мятой сливки, перемешайте.
- Добавьте треть белков в шоколадную массу, перемешайте. Введите оставшиеся белки, аккуратно вмешивая их движениями снизу вверх.
- Разложите мусс по формочкам, уберите в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей украсьте мусс свежими мятными листочками, тертым шоколадом.
Часто задаваемые вопросы
Какие ингредиенты нужны для шоколадного мусса?
Как сделать мусс воздушным и лёгким?
Как подавать шоколадный мусс, чтобы он выглядел эффектно?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
