Медовый рулет с орехами
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт.
- Мёд — 100 г
- Сахар 100 г
- Мука 150 г
- Сода 1 ч.л.
- Ванильный сахар 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Грецкий орех 150 г
- Сгущённое молоко — 150 г
- Сливочное масло 50 г
Пошаговый рецепт
-
Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментом.
-
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы.
-
Мёд слегка подогреть на водяной бане. Влить в яичную смесь, перемешать.
-
Добавить просеянную муку и гашёную соду, аккуратно перемешать лопаткой.
-
Вылить тесто на противень, разровнять. Выпекать 10–12 минут до золотистого цвета.
-
Готовый горячий корж быстро перевернуть на влажное полотенце, снять пергамент и свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.
-
Орехи измельчить, смешать со сгущёнкой и мягким маслом.
-
Развернуть остывший корж, смазать начинкой, снова свернуть. Убрать в холодильник на 1–2 часа.
